Tervezz nyári konyhakertet, hosszabbítsd meg a szüretet!

Ki akarod használni a megüresedett ágyásokat? Tönkrementek a zöldségeid? Nem volt időd a konyhakertre? Nincs veszve semmi! Adj magadnak egy második esélyt!

A nyár nem a konyhakert vége, hanem a második esélye

Nyár közepén sok ágyás kiürül: lekerül a borsó, elfogy a saláta, felszedjük a korai retket, hagymát, karalábét. Ilyenkor könnyű azt hinni, hogy a veteményes már csak „levezet”, pedig éppen most lehet új lendületet adni neki. A nyári konyhakert nem kényszermegoldás, hanem tudatos tervezéssel igazi szürethosszabbító lehetőség.

A felmelegedett talajban sok mag gyorsabban csírázik, mint tavasszal, nincs fagyveszély, és a megfelelően megválasztott növények őszig bőven adhatnak friss zöldséget. A nyári vetés különösen akkor hálás, ha megüresedett ágyásokkal dolgozunk, vagy ha tavasszal valami nem sikerült úgy, ahogy szerettük volna.

Csak akkor vágj bele, ha tudsz öntözni

A nyári másodvetés legfontosabb feltétele a víz. A magok sekélyen kerülnek a talajba, a felső talajréteg pedig kánikulában akár néhány óra alatt kiszáradhat. Ha nincs rendszeres öntözés, a kelés hiányos lesz, a palánták megállnak a fejlődésben, vagy idő előtt magszárba mennek.

A vetés után a talajt érdemes finoman tömöríteni, majd óvatosan beöntözni. A nedvességet mulccsal lehet megtartani, de a friss vetést csak akkor takarjuk, amikor a növények már megerősödtek. A palántázott növényeknél különösen fontos, hogy kis földlabdával kerüljenek kiültetésre, előtte kapjanak vizet, ültetés után pedig tömörítsük körülöttük a talajt, majd öntözzük és takarjuk a felszínt.

Nyári gondozás: öntözés, tápanyag, szedés

Az uborka, tökfélék, paprika és padlizsán víz- és tápanyagigényes növények. A hideg vizet nem kedvelik, ezért lehetőleg langyos, állott vízzel öntözzük őket. Az uborkát száraz időben akár naponta is kell öntözni, kisebb adagokkal. Ha a fiatal levelek fakóvá válnak, az tápanyaghiányra utalhat.

A padlizsánnál érdemes figyelni a termésszabályozásra: egy tövön ne hagyjunk egyszerre túl sok termést, mert a növény kimerül. Általában 5–6 termés bőven elég egy növényen. A nagyobb termések miatt támasztékra is szüksége lehet.

A zöldbab akkor terem hosszan, ha rendszeresen szedjük. A hüvelyeket óvatosan, akár ollóval érdemes levágni, hogy ne mozgassuk ki a gyenge gyökérzetet. Virágzáskor és hüvelyképződéskor különösen fontos az öntözés.

Mit termessz a nyári zöldségeskertben?

A mángoldot érdemes folyamatosan egészen júliusig vetni, hogy mindig legyen harsogóan friss szedni való belőle. Márciustól augusztusig folyamatosan vetheted a  rukkolat. Július elejéig még vetheted a bokorbabot, a berakó és saláta uborkát, a kései (nantes típusú) sárgarépát, az őszi retket. Sőt minden harmadik héten vethetsz egy-egy sor rövid tenyészidejű retket egészen augusztus végéig. Vetheted a csemegekukoricát, a céklát és a póréhagymát. A korai cékla június végétől július közepéig vethető. Július közepén kerülhet sor a virágzáshoz sok vizet igénylő (!) rövid tenyészidejű borsó vetésére. Készülj fel, hogy a másod vetett velőborsó terméshozama kisebb lesz! A cukorborsó azonban szívesen terem az őszi hűvösebb időszakban. Július végén, augusztus elején kerülhet sor a spenót Spenót másodvetésére. A rövid tenyészidejű fejes káposzta fajták július közepéig ültethetők. A  hosszú tenyészidejű kelkáposzta fajták július elejéig, míg a rövid tenyészidejűek július végéig vethetők.  A hosszú tenyészidejű karfiol fajták június végéig, míg a rövid tenyészidejű karfiol fajták július közepéig vethetők. A hosszú tenyészidejű karalábé fajták július közepéig, míg a rövid tenyészidejűek augusztus közepéig vethetők. Augusztus végén vetheted a galambbegy salátát. Augusztusban és szeptemberben vetheted a sóskát. Ne feledd, hogy a sóska nem illeszthető a vetésforgóba, mert az eddig felsoroltakkal ellentétben évelő növény!

Amit inkább ne most kezdj el

Paprikát és paradicsomot nyár közepén már nem érdemes magról indítani. Ezeknek hosszabb idő kell, amíg termőre fordulnak, és az őszi hűvösebb, fényben szegényebb időszakban már nem hoznának igazán jó minőségű termést. Ha azonban van erős, egészséges palántád, korai paradicsomfajtával még próbálkozhatsz, főleg fólia vagy üvegház esetén.

A meglévő paradicsomokat viszont érdemes gondosan tovább nevelni. A hónaljazás, kötözés, alsó levelek eltávolítása, rendszeres vízellátás és tápanyagpótlás sokat segít abban, hogy a növények tovább egészségesek maradjanak.

A szüret meghosszabbításának titka

A hosszú szüret nem egyetlen nagy vetésből születik, hanem több kisebb, időben eltolva végzett vetésből. A retket, rukkolát, salátát, kaprot és kötözőhagymát több részletben is vetheted. Így nem egyszerre lesz sok, hanem folyamatosan kerülhet friss zöldség az asztalra.

Az uborkát 2–3 naponta szedd, mert a túlnőtt termések visszafogják az újabb kötések kialakulását. A salátáknál a külső levelek szedése hosszabb használati időt ad. A zellerlevélnél, petrezselyemnél, sóskánál szintén működik a folyamatos, kíméletes szedés.

Őszre is gondolj már nyáron

Július végén és augusztusban már az őszi zöldségek kerülnek előtérbe. Vethető spenót, sóska, galambbegysaláta, rövid tenyészidejű borsó, endívia és cikória. A borsó másodvetésénél számítani kell arra, hogy kisebb lehet a terméshozam, de hűvösebb őszi időben szépen fejlődhet, ha elegendő vizet kap.

A sóska külön eset: évelő növény, ezért ne úgy kezeld, mint a klasszikus vetésforgóba illeszthető zöldségeket. Olyan helyre kerüljön, ahol több évig maradhat.

Nyári konyhakert okosan

A nyári veteményes akkor lesz sikeres, ha nem mindent akarunk egyszerre elvetni. Figyeljük, melyik ágyás ürül ki, milyen növény volt benne korábban, mennyi vizet tudunk biztosítani, és mennyi idő van még az első hidegekig. A rövid tenyészidejű, jól megválasztott növényekkel a kert nemcsak nyáron, hanem ősszel is adhat friss, saját termést.

A megüresedett ágyás tehát nem veszteség, hanem lehetőség. Egy kis tervezéssel a konyhakert második szezonja legalább olyan örömteli lehet, mint a tavaszi indulás.

Szeptemberben el lehet kezdeni az áttelelő zöldségek vetését. Cikk ajánlat: Még ősszel is vethetsz, palántázhatsz!

További hasznos linkek: Vetésterv ; Vetési naptár