Őszi zöldségek cserépben

Zöldségek cserépben – mit vethetünk még szeptemberben?

A nyári növények után megüresedő cserepek és balkonládák ősszel is hasznosíthatók. Szeptember elején még vethetünk néhány gyorsan fejlődő zöldséget, később azonban már inkább a hidegtűrő, áttelelésre is alkalmas növények kerülnek előtérbe. A sikerhez tehát nemcsak az számít, mit választunk, hanem az is, hogy a hónap melyik részében kezdünk hozzá.

Ősszel másképp ketyeg a vetési naptár

A mérséklődő meleg több levélzöldségnek kedvez, közben azonban rövidülnek a nappalok és lehűl a termesztőközeg. A növények fejlődése ezért fokozatosan lassul, így a vetőmag tasakján feltüntetett tenyészidőt sem érdemes biztos betakarítási határidőként kezelni.

Ha még ősszel szeretnél szedni, érdemes minél korábban kezdeni. Szeptember elején még több gyors fejlődésű zöldség kerülhet az edényekbe, a hónap előrehaladtával azonban egyre inkább a hidegtűrő növények és a védett átteleltetés kerül előtérbe. A későbbi vetésekből nem feltétlenül lesz még ősszel szedhető termés.

Az alábbi táblázat mutatja, melyik növényt mikor érdemes elvetni, és mire számíthatunk tőle ősszel vagy tavasszal.

Aki az edények mellett a veteményesben is folytatná a termesztést, a Még ősszel is vethetsz, palántázhatsz! című cikkünkben talál további lehetőségeket.

Milyen edény és föld megfelelő?

A levélzöldségekhez és a hónapos retekhez nincs feltétlenül szükség 30 centiméter mély edényre, ezek sekélyebb edényben is nevelhetők. A nagyobb balkonláda azért előnyös, mert kevésbé szárad ki gyorsan, mint kisebb térfogatú cserép.

Az edény alján mindig legyenek szabad vízelvezető nyílások. Laza, jó víz- és levegőgazdálkodású, zöldségtermesztéshez megfelelő termesztőközeget használjunk. A vetéshez használj friss, laza szerkezetű, jó víz- és levegőgazdálkodású földkeveréket. Ha a nyári növények után visszamaradt közeg egészséges és jó állapotú, annak egy része is újra felhasználható: távolítsd el belőle a régi gyökérmaradványokat, lazítsd fel, és keverd hozzá friss földkeveréket vagy érett komposztot

Az edényválasztáshoz a Tavaszi salátakonténerek című összeállításunk is ad ötleteket.

A vetéstől az első levelekig

Vetés előtt nedvesítsd be a talajt. A vetésmélységet és a tőtávolságot a választott fajta tasakján szereplő útmutatáshoz igazítsd, ne vess túl sűrűn. A zsúfolt növények versengenek a fényért és a vízért, a hónapos retek pedig elegendő hely nélkül nem fejleszt szép gumót, és gombabetegségeknek is kedvez a zsúfoltság.

Kelésig különösen fontos, hogy a mag körüli közeg ne száradjon ki. A friss vetést permetezve öntözd, a palántáknak a tövét ajánlott öntözni, és a föld nedvességéhez igazítsd a vízadagot. Ősszel általában ritkábban kell öntözni, de egy napos vagy szeles erkélyen a cserép földje továbbra is kiszáradhat. Ugyanakkor a pangó víz is káros, ezért az alátétben ne maradjon tartósan víz. Az edényes zöldségeknél a kiszáradás az egyik leggyakoribb probléma.

Ennek hátteréről a Talajok vízgazdálkodása című cikkünkben olvashatsz.

Friss, tápanyagot tartalmazó földkeverékben a rövid tenyészidejű levélzöldségeknek kezdetben nincs szükségük tápoldatra. Ha hosszabb ideig maradnak az edényben, 4–6 hét után zöldségekhez vagy fűszernövényekhez való, mikroelemeket is tartalmazó folyékony tápoldatot adhatsz, a gyártó előírása szerint. Ősszel kerülni kell a túlzott tápanyag-utánpótlást, különösen a sok nitrogént.

Meddig maradhatnak kint?

Ősszel tedd az edényeket az erkély vagy terasz világosabb, lehetőleg napos részére. A nyáron előnyösebb a félárnyék, ami ilyenkor ilyenkor már kevés fényt jelenthet.

Lehűléskor fátyolfóliával védheted a fiatal növényeket, de ettől az edény még nem válik fagymentessé. Cserépben a gyökérzet jobban ki van téve a lehűlésnek, mint szabadföldben. Az ősszel vetett spenótot hideg idő előtt üvegházba vagy hidegágyba helyezhető edényben lehet teleltetni.

Tartós fagy előtt vidd az edényt világos, fűtetlen, védett helyre – például verandára, üvegezett erkélyre vagy fűtetlen üvegházba. Ha erre nincs lehetőséged, legalább az edény oldalát szigeteld. A hidegtűrés nem jelent folyamatos téli növekedést: kevés fényben a fejlődés erősen lelassulhat, majd tavasszal indul újra.

Folyamatosan szedhető levelek

A rukkolából, spenótból, mizunából és más levélként szedhető növényekből egyszerre csak keveset vágj vagy csípj le, a fiatal középső leveleket hagyd meg. Így kedvező időben újabb szedésre is lehetőség nyílhat, bár ősszel a levelek lassabban pótlódnak. Ez a „vágd és újranő” módszer edényes termesztésben is jól alkalmazható.

A rukkolából különösen érdemes csak annyit leszedni, amennyit rövid időn belül felhasználunk. Konyhai felhasználásához a Rukkola már a balkonon is című cikkünkben is találsz ötleteket.

Sok balkonláda, virágcserép nem ad nagy mennyiségű zöldséget, de egy szendvicshez vagy salátához rendszeresen kerülhet belőlük frissen szedett levél. A szeptember második felében vetett hidegtűrő növényeknél cserépben már inkább a védett átteleltetés és a kora tavaszi szedés a reális cél.