Gyönyörű rózsák, amelyek különlegessé teszik az ételeket

Az ötlet egy kertész családból való édesanyától származik, aki ma már több fajtát állít elő, és részt vesz az értékesítésben is.

Az ötlet nem egyedülálló. A dán Rosa Esklund, a Roses Forever cég berkein belül kinemesített, ehető rózsáit cserépben, többé-kevésbé sikerrel házilag nevelheted, most azonban egy holland kezdeményezést ismertetünk, ahol a leszedett rózsafejeket megvásárolhatod.

A kertészcsaládból származó Willianne Sluiter ötlete az ehető rózsák előállítása és forgalmazása. Édesanyaként először gyerekeinek szeretett volna kedvet csinálni az egészséges étkezéshez, meg akarta mutatni nekik, hogy ami egészséges, az lehet finom, sőt szép is. Majd összehozta a sors egy lelkes, ehető rózsákat előállító termesztővel, és a többi már majdnem magától ment. Willianne kiválasztotta a számára szimpatikus fajtákat, és édesapja üvegházában megkezdte a termesztésüket, hozzátéve, hogy nagyon szigorú termesztési körülmények között. Az alapanyagokat a Pheno Geno Roses and De Ruiter biztosítja számára.

Willianne ehető rózsái.

Az ehető rózsák gyönyörűek, ízletesek és egészségesek. A rózsák hihetetlenül különlegessé teszik az ételt, felejthetetlenné teszik az ünnepi vacsorát vagy egy koktélt.

Tudtad, hogy minden ehető rózsának saját ízkaraktere van? A csipkebogyókból lekvár készül, a rózsaszirmok ízesíthetik a salátákat, édességeket, ecetet, szószokat, mártásokat.

Willianne által használt fajták

A rózsaszín szirmú Hihetetlenül finom (Incredible Delicate) körte ízű, a Hihetetlenül élvezetes (Incredible Delight) ízvilága a keleti édességekét idézi, a Hihetetlenül fűszeres (Incredibel Spicy) a sós ételek remek kiegészítője, a narancssárga Hihetetlenül egzotikus (Incredible Exotic) trópusi gyümölcs ízű, különöse ajánlott italok, jégkrémek ízesítésére, a citromságra szirmú Hihetetlenül citromos (Incredible Lemon) citromos ízéhez a friss vaj íze párosul, halételekhez, salátákhoz kiváló, a málnavörös szirmú Hihetetlenül édes (Incredible Sweet) íze a savanyú cukorkára emlékeztet.

Esküvői torta Willianne rózsáival díszítve.

Ha vásárlásra adnád a fejed, rendelj te is, próbáld ki! Az ehető rózsákat, és a legújabb terméket, a rózsa chutney-t postai úton lehet megrendelni: info@incredibleroses.nl.

A rózsákat a hűtőszekrényben legfeljebb 5 fokban tarthatod, közvetlenül a zárt csomagolásban történő kézhezvétel után. Így körülbelül 7 napig állnak el.

Két egyszerű, kedvcsináló recept

A phenogenoroses.com receptkönyvéből

Rózsa ecet

1/2 l bioecet
1/4 l száraz fehérbor
75 g illatos rózsaszirom (vegyszermentes!)
befőttes üveg
Töltsd tisztára mosott, kiszárított befőttes üvegbe az ecetet. Add hozzá a rózaszirmot, és tedd napra. Kétn ap múlva finom szöveten szűrd át, és töltsd jól zárható üvegbe. Tárold hűvös,sötét helyen (kamrában). Érlelési ideje két nap.

Perzsa rózsatea

1 cup black tea
¼ csésze szárított rózsaszirom
2 evőkanál kardamom

Egy kancsóba keverd bele az összetevőket, majd egy teáskanálnyit forráz le két dl vízzel, hagyd állni 5 percig, majd szűrd le. Gazdagíthatod fahéjjal, ánizzsal. Fogyaszd tejjel és mézzel, ízlés szerint.

Cikk ajánlat: Rózsavíz; Néhány ehető virág